JAK HEALTHY

 

Fast-food - restaurant

Rue Rivoli Paris 04

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Création du concept global

pour Saguez&Partners - Manganèse Editions.

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JAK Healthy : Concevoir l'Identité d'un Fast-Food "Feel Good" au Cœur du Marais

Pour le lancement de JAK Healthy , porté par Kev Adams et ses associés Johan Exilie et Anne Sachet, nous avons imaginé un écrin architectural qui incarne leur promesse : « (Sain)pliquer pour le goût et la santé ». Situé dans le quartier dynamique du Marais, ce projet est une réinterprétation audacieuse des codes de la restauration rapide.

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Un Design Hybride entre Coffee Shop et Fast-Food "Green"

L'objectif de notre intervention était de traduire spatialement une carte signée par un Meilleur Ouvrier de France (Florent Boivin, Institut Paul Bocuse). Nous avons conçu un design qui fusionne l'efficacité du fast-food et la chaleur d'un coffee shop contemporain.

• Palette Chromatique Pop : L'utilisation du rose poudré et du vert acidulé souligne l'aspect ludique et accessible de la marque.

• Matériaux Bruts et Authentiques : Le plafond en bois de récupération et les comptoirs en chêne massif apportent une texture organique, ancrant le lieu dans sa démarche éco-responsable.

 

Agencement de Restaurant : Entre Expérience Client et Identité de Marque

Dans ce projet, nous avons mis l'accent sur une signalétique intégrée et un mobilier sur-mesure pour optimiser le parcours client :

• Storytelling Mural : L'architecture s'efface pour laisser place au message. Les illustrations pédagogiques et le slogan fort renforcent le positionnement nutritionnel du concept.

• Mobilier Modulaire : Des banquettes confortables aux prises intégrées permettent de transformer le lieu en espace de vie tout au long de la journée.

• Transparence Opérationnelle : La cuisine ouverte, rythmée par un carrelage métro turquoise, met en avant la fraîcheur des produits (petits pains aux algues, frites au four) et le savoir-faire des équipes.

 

L'Architecture d'Intérieur comme Vecteur de Santé

Parce que JAK Healthy s'adresse à tous les profils (minceur, sportif ou équilibre), nous avons structuré l'espace pour qu'il reflète cette clarté. L'intégration de zones de végétalisation suspendue n'est pas seulement esthétique : elle participe à l'expérience "bien-être" globale souhaitée par les fondateurs.

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Vous développez un concept de restauration innovant ?

Nous accompagnons les restaurateurs et les investisseurs dans la création de lieux à forte identité visuelle. De la stratégie de branding spatial à l'optimisation de l'aménagement, nous transformons vos idées en destinations incontournables.

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