LE PETIT SAINT THOMAS

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Restaurant  

à La Garnache (85)

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Création globale du concept

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Le Petit Saint Thomas : Un Écrin Gastronomique entre Terre et Mer

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Pour cette institution vendéenne, située entre Nantes et Noirmoutier et récompensée par un BIB Michelin , notre mission a été de créer une identité visuelle qui résonne avec la cuisine d'exception de Magali et David Bourmaud. Le défi ? Refléter l'excellence d'un Maître Restaurateur tout en conservant une atmosphère chaleureuse et authentique.

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Un Design Narratif et Artisanal

À l'image de la carte 100% fait-maison du restaurant, notre démarche de design d'intérieur s'est appuyée sur le "sur-mesure" et le respect des matières nobles :

• Fresques Murales Exclusivités : Pour la salle modulable, nous avons privilégié les fresques peintes à la main. Ces décors végétaux et organiques transforment les murs en paysages poétiques, offrant un cadre unique pour les repas de famille ou les événements professionnels.

• Matières Locales et Naturelles : L'utilisation de fibres tressées, de bois clair et de teintes terracotta crée un lien direct avec le terroir vendéen et l'engagement éco-responsable de l'établissement.

 

L'Art de Recevoir : Entre Intimité et Modularité

En tant qu'architectes d'intérieur spécialisés en hôtellerie-restauration , nous avons structuré l'espace pour offrir deux expériences distinctes mais cohérentes :

• La Salle Intimiste : Un cocon au décor végétal dense, conçu pour magnifier les dîners en tête-à-tête. L'éclairage tamisé par des suspensions en rotin et les miroirs organiques aux formes fluides renforcent cette sensation de parenthèse hors du temps.

• La Salle de Réception : Un espace flexible capable d'accueillir des groupes tout en préservant le prestige d'une table gastronomique. La transition se fait naturellement grâce à une unité chromatique profonde (vert forêt et bleu nuit) qui souligne les soubassements.

 

Une Signature Spatiale pour une Cuisine Engagée

Travailler pour un établissement certifié Maître Restaurateur impose une exigence de vérité. Notre intervention a consisté à sourcer des éléments de décoration bruts et qualitatifs, en parfait accord avec le sourcing en circuit court des chefs. Chaque détail, du choix des assises en velours vert émeraude aux étagères en bois massif, a été pensé pour sublimer l'expérience sensorielle globale.

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Vous souhaitez valoriser votre établissement gastronomique par un design fort ? Nous accompagnons les chefs et restaurateurs dans la création d'espaces qui racontent leur histoire. De la conception de fresques personnalisées à l'agencement technique, nous mettons notre expertise au service de votre identité culinaire pour attirer et fidéliser une clientèle exigeante.